domingo, 6 de fevereiro de 2011

Medalhões de Batata

Ingredientes:

8 batatas pequenas descascadas
1 ovo batido
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de parmezão ralado
2 colheres (chá) de óregano
1/2 embalagem de bacon em fatias.

Modo de Preparo:

Afervente as batatas inteiras em agua e sal por cerca
de 10 minutos.

Passe-as pelo ovo batido, em seguida numa mistura
feita com a farinha de rosca, queijo e orégano.

Retire o bacon da embalagem, envolva as batatas no
sentido do comprimento e largura formando uma cruz.

Acomode-as numa assadeira e leve ao forno quente por
cerca de 10 minutos para que fiquem douradas.

Sirva com carne grelhada e salada verde. 

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