Salada de Batata

Ingredientes:

1 kg de batata
sal
pimenta do reino
azeite
vinagre
1 cebola picada
1 vidro pequeno de palmito
3 ovos cozidos
azeitonas verdes
salsa picadas
alface

Modo de Preparo:

Descasque as batatas  e cozinhe-as em agua e sal.
Escorra deixe esfriar e corte -as em fatias.
Faça um molho frio com a cebola, o sal, o vinagre,
a pimenta-do-reino e o azeite.
Corte o palmito em pedaços, junte as batatas e tempere
tudo com o molho.
Arrume as batatas e o palmito em uma travessa, guarneça
com alface, salpique com salsa picada e enfeite com ovos
cozidos e azeitonas.