300 g de tomates tipo cereja
300 g de mussarela de búfala
20 folhas de manjericão
1 colher (chá) de orégano
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre
Sal e pimanta do reino
Modo de preparo:
Lave bem os tomates e seque-os com um pano. Corte ao meio e esprema levemente para eliminar parte das sementes. Coloque as metades em uma tigela funda. Corte a mussarela em cubos de 2 cm a 3 cm e adicione à tigela. Salpique a mistura com sal e pimenta do reino. Coloque orégano e as folhas de manjericão. Adicione o azeite e o vinagre. Misture bem e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
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