Barquinhas de batata

 Ingredientes:      

4 batatas médias
1 colher de (chá) de manteiga ou margarina
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de(sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina
2colheres de (sopa) de queijo parmezão ralado

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas, descasque-as e passe pelo espremedor, Reserve.
Doure o alho na manteiga e adicione a batata. Misturebem, junte o leite e mexa bem até
obter uma massa homogênea que desprenda do fundo da panela, junte a cebolinha verde.
Faça barquinhas de papel de aluminio, unte-as e coloque o purê. Por cima disponha a
manteiga ou margarina partida em pedacinhos.
Polvilhe o queijo ralado.Coloque as barquinhas sobre a grelha somente para aquecer,